美味しくてシンプルな揚げソーセージ

サラミとしても知られる中華ソーセージは、豚肉を角切りにしてさまざまな材料で味付けしたもので、動物の腸に詰めて燻製にし、自然乾燥させます。この光沢のある赤いソーセージを美味しく作る方法を知らない人もいるかもしれません。実際、中華ソーセージには独特の風味があり、ご飯によく合う料理です。シンプルに炒めるだけでなく、他の料理と組み合わせても美味しいです。ここでは、中華ソーセージを美味しく簡単に炒める方法をいくつか紹介します。

1. 揚げソーセージとサヤエンドウ

原材料: スナップエンドウ、ソーセージ、ニンニク、塩、チキンエッセンス。

練習する：

1.中華ソーセージをスライスし、サヤエンドウの頭を取り除き、千切りにして洗い、ニンニクをペースト状に刻んで置いておきます。

2.フライパンに少量の油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、ソーセージを加えて香りが出るまで炒め続けます。

3.さやえんどうを入れてさやえんどうが柔らかくなるまで炒め、塩とチキンエッセンスをふりかける。

ヒント: スナップエンドウは十分に揚げなければならず、そうでないと食中毒を引き起こしやすくなります。

2. 干し大根入り中華ソーセージの揚げ物

材料：干し大根100g、ソーセージ1本、ニンニクの芽3本、ピーマン1個、ニンニク3片、赤唐辛子2個、砂糖3g、チキンエッセンス1.5g、チリ醤油5ml。

練習する：

1.材料を全て用意します。干し大根をきれいな水にしばらく浸してから、さいの目切りにします。ソーセージをさいの目切りにし、ニンニクの芽を洗って切り分け、ニンニクをスライスし、ピーマンを刻んで後ほど使います。

2.中華鍋に油を熱し、ニンニクのスライスと緑と赤のピーマンを炒めます。

3.ソーセージを入れてソーセージが透明になるまで炒めます。

4.切り干し大根を加えて炒め続けます。砂糖、唐辛子、醤油を加えて、全体によく炒めます。

5.ニンニクの芽を加えて炒め、最後にチキンエッセンスを少し加えて全体に炒め、火を止めます。

3. いんげん豆と中華ソーセージの炒め物

材料: インゲン豆 200 グラム、ソーセージ半分、ピーマン 2 個、ニンニク数片。

練習する：

1.ソーセージをスライスし、ピーマンとインゲンを細切りにし、ニンニクをスライスして脇に置きます。

2.フライパンに少量の油を入れ、ソーセージのスライスを入れて弱火で炒め、余分な脂を取り除きます。

3.ソーセージが少し茶色くなったら、インゲン、ピーマン、ニンニクのスライスを加え、インゲンの色が変わるまで強火で炒めます。

4.適量の塩をふりかけてよく混ぜます。

5.インゲンが柔らかくなったら、鍋の縁に沿って少量の水を注ぎ、沸騰させてお召し上がりください。