豚骨とスイートコーンの煮込みの作り方

がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか？恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にますます近づいているのでしょうか?食事要因が決定的な役割を果たします。したがって、がんを予防するためには、まず健康的な食事を摂ることが大事です。健康的な食生活への第一歩は、自宅で自分で作ることです。次に、スイートコーン入り豚骨煮込みのレシピをご紹介します。

1.豚すね肉を流水で洗い、水気を切って大きなボウルに入れ、醤油、濃い口醤油、料理酒、少量の砂糖、砕いたコショウ、少量の乾燥澱粉を加えてよく混ぜ、約40分間マリネして置いておきます。

2.1 トウモロコシの皮をむいて洗い、切り分け、フライパンの底に油をひいたフライパンにトウモロコシの皮を下にして入れ、少し黄色く焦げ目がつくまで揚げます。

3.2 フライパンに油を熱し、マリネした豚バラ肉を入れて両面を黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出し、後で使用するために油を切ります。

4. 鍋に豚骨を入れ、スライスした生姜を加え、料理酒、薄口醤油、濃口醤油を小さじ1杯ずつ加えて、均一に炒め、鍋に沸騰したお湯を注ぎます。

5. 材料がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、その後中弱火にして煮込みます。

6. 豚骨が柔らかくなり風味が出てきたら（約 40 分）、強火にしてソースを濃くし、味をみて塩を適宜加えます。フライパンから取り出す前に、ネギの切り身と赤唐辛子の輪切りをフライパンに注ぎ、数回炒めてお召し上がりください。

豚骨とスイートコーンの煮込みの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。