赤ちゃん用に鶏の胸肉を調理する方法は何ですか?

日常生活において、鶏の胸肉は一般的な肉の一種です。鶏の胸肉は栄養価が高く、タンパク質が豊富です。しかし、カロリーは低く、脂肪を生成したり体に負担をかけたりすることはありません。赤ちゃんは成長と発育の過程で鶏の胸肉を適切に食べることができます。これはタンパク質を補給できるだけでなく、成長と発育にも有益です。

ベビーチキンの胸肉の補助食品レシピ

チキンピューレ

材料：鶏肉100g、レンコンパウダー/サツマイモパウダー大さじ1/2、水100ml。

ステップ

1.鶏肉を洗い、スプーンを使って肉をペースト状に削ぎ落とします。

2.鶏肉とレンコンの粉を混ぜ、沸騰したお湯に入れて火が通るまで煮ます。

3.少し冷めるまで待ってからフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。

方法2

1.まず鶏胸肉の皮と筋を取り除きます。鶏肉を切るときは、鶏の筋の組織に沿って斜めに切ります。切った後は流水で洗い流します。

カットされた鶏肉の食感は「チュアン」な性格です。

鍋に冷水を入れ、鶏肉を入れて強火で沸騰させます。沸騰したら、水面の泡を適時取り除きます。取り除いた後、強火で30分ほど煮て、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。追記：泡を湯通しすると、魚臭や「不純物」が除去され、一定量の脂肪も除去されます。

調理後、フードプロセッサーに入れて鶏肉がかぶるくらいの水を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

細かく混ぜた後、ふるいにかける必要があります。特に鶏肉を食べ始めたばかりの赤ちゃんにとっては、このステップは特に重要です。

ふるいにかけた鶏肉のペーストは非常に細かく、牛乳と同じ色をしています。

チキンペーストは単独で加えることも、すでに加えられている他のライスペーストや野菜ペーストと組み合わせることもできます。追記：鶏肉ペーストと米粉ペーストを初めて混ぜるときは、米粉ペースト：鶏肉ペースト＝10：1の割合で混ぜてください。赤ちゃんが慣れてきたら、鶏肉ペーストの量を徐々に増やしてください。

調理した鶏の胸肉をフードプロセッサーに入れ、少量の水を加えて細かくなるまで混ぜます。

鶏の胸肉を補助食として1か月間慣れさせると、赤ちゃんの胃と腸は一定の消化能力を発達させるので、生後8か月になったら、より濃厚な補助食に切り替え始めることができます。

野菜ペーストや米ペーストと一緒に加えても、別々に加えても構いません。