おいしい竹茸の作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べません。今日は何を作ろうか？ ！心配しないでください。今日は、おいしい竹茸の詰め物の作り方をご紹介します。今すぐ作り方を学びに来てください！

1.1212 ソウギョをきれいに殺し、叩いて釣り糸を取り除き、ナイフを使用して魚の骨に沿って魚の肉と骨を切り離します。もう1匹も同様に行います。

2.2121魚の骨を沸騰したお湯に入れ、骨を取り除いてスープと一緒に鍋に入れ、中弱火で10分間煮ると、おいしい魚のスープができます。

3.1 クチナシの皮をむいてきれいにし、数回たたいて細かく切ります。

4.2 ケールから古い葉と根を取り除きます。茎が太い場合は、ナイフを使って茎の皮を削ぎ落とし、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます。置いておきます。

5. 竹茸をきれいな水に10分ほど浸し、不純物を洗い流して網の部分を取り外します。 （その他の目的）

6. 竹茸の先端を切り落とし、後で使用するために切り分けます。

7. 魚の半分から背骨と主な棘を取り除き、繊維に沿って魚を削ぎ落とします。 （皮に近い部分の魚肉はミオグロビンが多く色が濃いため、魚団子の白い色に影響するので、削り取る必要はありません。）

8. 魚肉を清潔なガーゼで包み、きれいな水に浮かべて血管や濁った不純物を取り除き、魚肉が白くなるまで待ちます。その後、清潔なガーゼで水を濾します。

9. エビの殻をむき、半分に切り、筋を取って洗います。

10. 魚、エビ、豚肉の詰め物をまな板の上に平らに置き、魚が少し白くなり粘り気が出て、魚が完全にピューレ状になるまで麺棒で叩きます。

11. ひき肉に、刻んだ栗、卵白、適量のコショウ、塩、水でんぷんを加え、詰め物に混ぜます。

12. 絞り袋に肉餡を入れ、竹筒に肉餡を一つずつ詰めます。

13. 蒸し器の水を沸騰させ、強火で 8 分間蒸し、器から取り出してケールと一緒に皿に盛り付けます。

14. 鍋に少量の油を入れて熱し、千切りにした生姜を炒め、魚のスープを注いで沸騰させます。

15. 水で溶いた片栗粉を少しずつ加え、ごま油を少しかけてソースを作ります。

16. 蒸した竹茸とケールに澱粉ソースをかけます。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、おいしい竹茸作りを始めましょう。