保存野菜の鶏もも肉の調理方法

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは鶏もも肉と塩漬け野菜の調理法をご紹介します。

1.1 フライパンに少量の油を入れ、マリネした鶏もも肉を中弱火で焼き、片面がきつね色になるまで揚げた後に裏返し、もう片面も肉の色が変わるまで揚げます。まな板の上で細長く切る

2.2 鶏もも肉から骨を取り除き、まな板の上に平らに置き、包丁の背で軽くたたいて肉をほぐし、厚さを均一にします。ボウルに入れて、料理酒、薄口醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニクと一緒に20分ほどマリネします。干し梅を沸騰したお湯に30分浸し、洗って水を絞っておく。

3. 別の鍋に油を少々入れて高菜の漬物を炒め、薄口醤油で味を調えて香りが出るまで炒める。塩は適宜加えてください。梅干しは塩辛いので、少量の塩を加えてください。

4. ボウルの底と周囲に鶏もも肉を細長く並べ、真ん中に揚げたからし菜のピクルスを加えます。

5. 蒸し器に水を沸かし、強火で15分ほど蒸します。蒸し上がったら、ボウルのスープを中華鍋に注ぎ、コーンスターチで作った水でんぷんを加えてとろみをつけます。肉を皿の上にひっくり返し、鶏もも肉の上にスープを注ぎます。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、次にこの野菜入りチキンドラムスティックの保存食を作り始めます。