人工半熟卵の作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、調理方法を学ぶ機会を皆さんに与えましょう。まずは人工の半熟卵から始めましょう。

1. すべての材料を準備します。

2. 小鍋に寒天粉50g（1袋100g）を入れます。

3. 水200mlを加え、粒子がなくなるまでよく混ぜます。

4. ザルを使って大きめの鍋に濾し、スプーンを使って寒天ケーキのゼラチン質を濾す方向と同じ方向に押し下げます。（冷たい飲み物を作る場合はこの手順は必要ありません。人工卵を作っているので、卵白を滑らかで繊細にするために濾過器を使用しました。）

5. 濾過後、きれいな水1000mlを加え、均一にかき混ぜてから白砂糖を加えます。中火で、ソースの方向にかき混ぜながら調理します。

6. 寒天ケーキが沸騰したら、牛乳1箱を加え、均一に混ぜて火を止めます。

7. 卵殻ツールを準備します。

8. 卵の殻に寒天ケーキの半分を入れ、卵を立てます。少し冷めたら、流れ出なくなるまで冷蔵庫でしばらく冷やします。（私は保存卵の箱を使いましたが、ない場合は小さなカップでも大丈夫です）

9. マンゴーを洗って皮をむきます。

10. マンゴーの果肉を数個取り、「卵黄」として使います。（スクープの方が使いやすいのですが、持っていないので普通のスプーンを使いました。）

11. 流れなくなった「卵」を取り出し、「卵黄」を加えます。

12. 置きにくい場合は竹の棒を使ってもよいでしょう。

13. 次に寒天ケーキを詰めて、冷蔵庫で冷やし続けます。

14. 「卵」全体が完全に固まったら、取り出して卵の殻を丁寧に取り除きます。

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。そこで、今日編集者が紹介した人工の半熟卵の作り方を学んだはずです。自分でも試して、おいしい料理を食卓に並べましょう。