豆腐と春雨の蒸しエビの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、蒸しエビと豆腐春雨の作り方をお教えします。

1. 春雨をぬるま湯に数分間浸します。エビを背開きにして洗います。柔らかい豆腐を切って皿に置き、その上に春雨を散らし、エビをのせます。

2. エシャロットを細かく刻み、ニンニクをみじん切りにします。ニンニクとエシャロットの半分をフライパンに入れ、香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにしたニンニクとショウガの残り半分と少量の塩を加え、エビ麺の上に均等に振りかけます。

3. 別のボウルにオイスターソース、料理酒、砂糖、薄口醤油少々を入れて混ぜ合わせ、2に均等に注ぎ、春雨を加える。

4. 強火で水を沸騰させ、蒸し器で5〜8分蒸します。 5分蒸すだけでしたが、エビは柔らかく、豆腐春雨はエビとスープの旨味を吸い込んでいてとても美味しかったです。食べる前にみじん切りにしたネギとごま油をふりかけると、とても香りがよくなります。

上記の豆腐春雨と一緒にエビを蒸す方法は少し複雑に思えるかもしれませんが、あなたはそれをマスターできるほど賢いと思います。テキストをマスターしたので、自分で始めることができます。あなたは実践能力が優れていると信じています。