ゴーヤと豆腐の揚げ物の作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次はゴーヤと油揚げの炒め物の作り方を紹介します。

1. 油揚げを洗って千切りにします。あまり薄くする必要はありません。3～4 切れで十分です。唐辛子を千切りにし、ニンニクをみじん切りにします。ゴーヤは細切りにして塩をふり、苦味を抑えます。

2.1 油揚げを炒めたら、スープを加えます。水がなくても大丈夫ですが、油揚げ自体もスープの味で煮ると美味しいので、スープを加えた方が味が良くなります。鍋に蓋をして中火で煮ます。

3.2 鍋に油を入れ（油揚げの油の量も考慮してください）、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、唐辛子とゴーヤを加え、塩小さじ1を加え、ゴーヤが少し柔らかくなるまで炒め、油揚げを加えます。

4. ソースが煮詰まったら、盛り付けます。盛り付けるときにチキンエッセンスを少し加えます。

ゴーヤと油揚げの炒め物は、作り方が難しくありません。上記の手順を見ればわかると思います。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。