ひき肉と豆の麺の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。ひき肉とインゲン豆を使った手打ち麺の作り方をご紹介します。

1. ボウルに小麦粉を入れ、塩を少し加え、ゆっくりと水を注ぎ、少し硬めの生地になるまでこねます。15分間休ませます。

2.12 生地を取り出し、まな板の上で手でこねてなめらかな生地にし、クラッカーを使って0.5cmの厚さに伸ばします。

3.21 小麦粉をふりかけて、層になるように重ねます。

4.1 麺を切る。

5.2 麺がくっつかないように切った後に小麦粉をふりかけます。

6. 水を沸騰させ、麺を加えて10分ほど煮ます。

7. 豚バラ肉を細かく切ります。

8. 豆を洗って、後で使用するために小さく切ります。

9. フライパンに油を入れ、胡椒とみじん切りにしたネギを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。その後、薄口醤油を適量注ぎ、さらにしばらく炒めます。

10. 豆と適量の塩を加え、さらに2分ほど炒め、材料がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、しばらく煮ます。できるだけ多くのスープを残してください。

11. 麺が茹で上がったら、ひき肉と豆を加えてよく混ぜます。

今日ご紹介したひき肉とインゲンの手打ち麺を見て、作り方がわかったかと思います。編集者としては、よりおいしい料理を作るためには、材料を必要に応じて準備する必要があることをお伝えしたいと思います。