ポテトと牛肉のブリスケットのキャセロール

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。最近は健康のために食事をする人が増えていますので、ここでは健康的でおいしいジャガイモと牛ブリスケットのシチューを紹介したいと思います。

1.1 スターアニス、月桂樹の葉、生姜のスライス、ニンニク、唐辛子、シナモンの小片を用意し、キャセロールを熱して油を加え、上記のスパイスを香りが出るまで炒めます。

2.2 牛の胸肉を洗って細かく切ります。鍋に料理酒と生姜のスライスを入れて一緒に茹でます。その後、きれいな水で洗って水を切ります。

3. 湯がいた牛バラ肉を加えて炒め、濃い口醤油と薄口醤油を少しずつ加えて香りが出るまで炒めます。

4. 次に適量の水を加え、少量の氷砂糖とサンザシを加えて沸騰させ、弱火にして牛の胸肉が柔らかくなるまで約 1.5 時間煮込みます (鍋がくっつかないように時々かき混ぜます)。

5. じゃがいもとにんじんを用意し、皮をむいて適当な大きさに切り、牛ブリスケットの鍋に加え、じゃがいもが柔らかくなるまで約 15 分間煮込みます。味見をして、塩気が足りない場合は塩を少し加えて味付けし、ネギとコリアンダーを散らして完成です。

ジャガイモと牛肉のブリスケット鍋の作り方はそれほど複雑ではありません。上記を注意深く読んだら、そう思うようになると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。