牛の胃袋をネギ油で調理する方法

牛の胃袋は多くの人が好んで食べる食べ物です。作り方は比較的簡単で、牛の胃袋をネギ油で調理します。味はまろやかでさっぱりしています。牛の胃袋を洗った後、沸騰したお湯でゆで、すぐに冷水にしばらく浸します。こうすると牛の胃袋はよりカリカリに味がします。調理時間は長くしすぎず、湯通しするだけにしてください。長く湯通しすると硬くなってしまいます。

牛の胃袋をネギ油で調理する方法

材料: 牛の胃袋、ネギ、乾燥唐辛子、サラダ油、おいしい

練習する

1. 牛の胃袋を沸騰したお湯で茹で、すぐに取り出して冷水で洗います。こうすることで牛の胃袋はサクサクした食感になります。

2. 水気を切った牛の胃袋を皿に均等に広げます。

3. ネギを洗って細かく刻み、牛もつ肉の上に均等に散らします。乾燥唐辛子を少々振りかけます。おいしい新鮮さをスプーン2杯分注ぎます。

4. フライパンに油を入れて熱し、注ぎます。

方法2

主な材料：適量のトリッパ

付属品：冬筍、赤ピーマン、ネギ

調味料: 塩、酢、料理酒、水、澱粉、チキンブロス、ごま油、コショウ

ネギ油トリッパの作り方

1. 牛の胃袋を細切りにし、冷水でゆがいて置いておきます。

2. フライパンに油を入れて60%熱し、たけのこ、牛もつを加えて香りが出るまで炒めます。料理酒、千切り唐辛子、ネギを加えて味を調え、スープを加えてとろみをつけ、酢、赤油、ごま油を加えて炒め、出来上がりです。

牛の胃袋を食べることの利点

1. 牛の胃袋の栄養価

牛の胃袋には、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどが含まれています。

2. 牛の胃袋を食べることの利点

1. 減量: 牛の胃袋は牛の胃袋で、良質のタンパク質が豊富で脂肪が少ないため、牛の胃袋の栄養価の1つは、減量したい人に非常に適していることです。

2. 免疫力の向上: 牛の胃袋に含まれるタンパク質は、免疫システムの正常な機能を維持するための重要な栄養素です。白血球や抗体の構成に重要な物質です。そのため、牛の胃袋を食べると免疫力の向上に役立ちます。

3. 牛の胃袋には、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどが含まれており、脾胃を養い、気血を補い、虚弱を補い、精を潤し、喉の渇きを癒し、めまいを和らげる効果があります。病後の虚弱、気血不足、栄養失調、脾胃の弱い人に適しています。

牛の胃袋の選び方

1. 白すぎるものは選ばないでください。多くの人が、見た目が良いと思って白いブラインドを購入します。実は、これは間違ったアプローチです。ブラインドの色を良く見せるために、商人はブラインドに過酸化水素を加えて白くします。これは食べると非常に不健康です。

2. 購入時にタッチします。滑らかすぎるものや大きすぎるものは選ばないでください。滑らかで大きなものは、工業用アルカリやホルムアルデヒドに浸して膨張させられているためです。

3. 匂いを嗅いでみる。通常の胃袋には刺激臭はありませんが、何かが入っている胃袋には刺激臭があります。これは、刺激臭を強めるために硫黄が加えられているためと考えられます。

4. 最高品質の牛の胃袋は、わずかに黄色がかった白色で、粘液が多く、弾力性があり、食感がしっかりしており、塊や硬い粒がなく、腐敗臭がありません。