豚肉のペッパー炒めの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の皆さんに、家族で食べるのにぴったりな、ピーマンと豚肉の炒め物をご紹介します。

1. 長ピーマン、前脚肉、発酵黒豆、花椒、ニンニク

2.1 まず肉を水で茹でます。

3.2 まず肉を水で茹でます。

4.1 フライパンを熱し、まずピーマンを炒めます（炒めるときに少量の油と塩を加えます）

5.2 肉をスライスし、ニンニクをみじん切りにし、唐辛子を斜めに切ります（今回は肉は完全には調理しません）

6.1 フライパンを再び熱し、少量の油を加え、脂の多い肉から先に炒めます。そうすると油が出て脂っぽくなりません。

7.2 揚げ終わったらすくって置いておきます。

8. 肉に香りが立ったらスライスした肉を加え、火が通るまで炒めます。

9. 肉に香りが立ったらスライスした肉を加え、火が通るまで炒めます。

10. 2～3分炒めたら、残しておいた唐辛子を加えます。

11. 鍋にピーマンを入れたら、料理酒と薄口醤油を少し注ぎ、鍋の縁に振りかけて魚臭さを取り除き、香りを高めます。塩を少し加えて出来上がりです。 （少し辛くてご飯によく合います！）

ご紹介した豚肉とピーマンの炒め物のレシピは、簡単で美味しいので、きっとよだれが出そうです！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！