料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいフランスのブリオッシュパンの作り方をご紹介します。 1.12 小麦粉、砂糖、塩、イーストパウダーなどをボウルに注ぎます 2.21 卵を1つずつ加え、よくかき混ぜてから次の卵を加えます。 3.1 こねた生地を2つに分ける 4.2 卵を加えた後、きれいなテーブルの上で約10分間生地をこね始めます。 5. 片方にバター150gを加え、10~15分ほどこね続ける。 6. 最初はバターを加えたため、生地が非常に薄くなりますが、これは正常ですので心配しないでください。 7. 写真のように、左手のひらで生地の片方の端を押し、右手のひらを使ってこの端の生地を少しずつ外側に押し出します。 8. こねた生地をきれいなボウルに入れ、布で覆い、2時間放置します(温度は27〜32度の間である必要があります) 9. 2時間後、生地をテーブルの上に置き、手で数回押してからボウルに戻し、密封して一晩冷蔵庫で冷やします。 10. 冷蔵保存した生地を取り出し、型に合う形に整えます。表面にゴマをふりかけます。型に入れた後、27度に予熱したオーブンで3時間焼きます。 11. 3時間後、パンの体積は数倍に膨らみます。次に、表面に卵液を塗り、160度に予熱したオーブンの中層で約20〜25分焼きます。(ジュジュは上記の材料でパンを2皿作りました) フランスのブリオッシュパンのレシピをご紹介しました。料理をする際には、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく! |
9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...
最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...
諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食べ物はすべての人の生活において重要な役割を...
子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...
同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...
不健康な食生活は病気の引き金になることが多いです。体に問題を抱えたくないなら、気軽に外食すべきではあ...
料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。こ...
ベジタリアン料理もおいしく作れます。全粒粉トーストサンドイッチは、とても期待されているレシピです。ニ...
多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...
諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食生活が不健康であれば、人体は簡単に問題を抱...
料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を...
お子さんはいらっしゃいますか?子どもたちの食べ物について何度も考えていませんか?もしそうなら、あなた...
建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...