ゆで鶏胸肉ダイエットレシピ

良い減量効果を得たいなら、運動と食事療法を組み合わせるのが一番です。食事療法では、脂っこい高カロリーの食べ物を控えるべきですが、体の基本的な栄養ニーズを確保する必要があります。このとき、減量の過程で、基本的な栄養を確保するために、適度に茹でた鶏肉を食べることができます。同時に、茹でているため、脂肪含有量が非常に低いです。

主な材料: 鶏の胸肉（適量）

1. まず、主な材料である鶏の胸肉を購入する必要があります。

一般的に、カルフール、テスコ、ウォルマートなどの大型スーパーで販売されている鶏の胸肉は、野菜市場で販売されているものよりもはるかに安く、非常に新鮮です。走り回る手間を省くために、一度に多めに購入したほうがよいでしょう。

注：鶏の胸肉も販売されています。私は自分で作ったことはありませんが、試してみることはできます。

2. 慌てずに、まずは必要な分だけ取り出し、残りは冷蔵庫の冷凍庫に入れて新鮮さを保ちましょう。

それからナイフを研いで鶏の胸肉を切ります！鶏の胸肉をスライス、角切り、細切りなど、お好きな形に切ります。覚えておいてください：鶏肉の繊維は水平に切る必要があります。その後、後で使用するためにきれいな水に浸します。

注意: どのように切るにしても、厚くなりすぎないように注意してください。

3. ここからが最も重要な部分です。鶏むね肉（私は小さめに切りました）を取り出し、大きめのボウルに入れ、料理酒と醤油（お好みで黒コショウを加えても可）を適量加え、手で何度もかき混ぜます。

注意：優しくしすぎず、つかむようにしてください。滑りやすいです～

4. ボウルに余分な水分がなくなったと感じたら、澱粉を少し加えます（スプーン半分くらいでしょうか？好みによりますが、フライドチキンにはしないでください）。そして、鶏肉に澱粉がなくなるまでこね続けます。

注意: 澱粉、料理酒、醤油を混ぜないでください。効果がありません。

5. 最後のステップは多種多様です。湯がいてから冷たいソースと混ぜたり、揚げたり、オーブンで焼いたりと、さまざまな方法があります。タイミングをマスターすれば、鶏肉がレストランと同じくらい柔らかくなるのがわかります。

私は最も簡単な炒め物を選びました。フライパンを少し熱し、コーン油をスプーン2杯加えます。油の温度が高くなりすぎるのを待たないでください。加工した鶏の胸肉を直接入れます。ヘラを使って塊に砕きます。次にフライパンを持ち上げます（またはヘラでひっくり返します）。鶏肉の両面の色が少し変わったら、お好みの調味料を加えることができます。私は何も加えずにサラダと一緒に直接食べます。色がほぼ同じになったら、ためらわずにフライパンから取り出します。でき上がりです。

注意: フライパンから取り出す前に、鶏肉が少し焦げるまで待たないでください。白くなるまで待ってください。

6. 野菜の上に乗せ、サラダドレッシングまたはサウザンアイランドドレッシングをかけて、そのまま食べます。柔らかくてジューシーで、フライドチキンレッグに匹敵します。

予防

鶏肉を切る、水に浸す、調味料と練る、澱粉と練るという手順は、逆にしたり省略したりすることはできません。そうしないと、効果がなくなります。

卵白を入れた方が良いとも言われていますが、この柔らかさで十分だと思うので卵は入れません。

調理するときは、油を高温にしすぎないように注意してください。高温にすると、油がフライパンに簡単にくっついてしまいます。

調理する場合は、事前に鶏肉を鍋から取り出して置いておきます。