クリスピーフィッシュの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今度はクリスピーな魚の作り方を紹介します。

1.1. 魚の鱗とえらを取り除き、内臓を洗浄し、背びれと腹びれを切り取ります。

2.2. 塩、料理酒、生姜のスライス、ネギ、みりん酒でマリネします。

3.3. 乾燥唐辛子を細かく切り、醤油、砂糖、MSG、酢を混ぜてソースを作ります。

4.4. フライパンに植物油を入れて70%熱くなり、魚を加えて黄金色にカリカリになるまで揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。

5.5. 生姜のスライスを鍋の上に平らに置きます。

6.6. 揚げた魚を生姜のスライスの上にきれいに並べます。

7.7. ネギの節とニンニクを加えます。

8.8. ソースを注ぎます。

9.9. 魚に水を少し加えて強火にします。

10.10. 水が沸騰したら、鍋に蓋をして火を弱め、40分間煮ます。

11.11. 20分煮込んだ後、蓋を開けて魚を裏返し、煮込みを続けます。

12.13. お皿に盛り付け、みじん切りにしたネギを散らします。

料理が好きだった人も、料理の仕方がわからない人も、魚をカリカリに焼く具体的な方法を見れば、必ず何かが得られるはずです。だから、心配事は忘れて、今すぐ行動を起こしましょう。