ひき肉のチリオイルの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、ひき肉のチリオイルの作り方をご紹介します

1. ネギと椎茸はみじん切りにし、肉はミンチにする。

2. 次に、ピーマンを処理します。乾燥したピーマンを洗って茎を取り除き、熱湯に10分間浸します。生姜とニンニクを洗って皮をむき、生姜をナイフで砕き、ピーマンを水から取り出してブレンダーに入れます（ピーマンの水分を保ち、水気を切らないでください）。生姜とニンニクを一緒に加え、ピーマンが細かく砕けるまでブレンドします（ピーマンの皮は指の爪の大きさで十分です）。

3. フライパンを熱し、油をたっぷり注ぎます。油が50%ほど火が通ったら、ネギを加え、弱火でネギが乾いて黄色くなるまで煮込みます。その後、火から下ろしてネギを捨てます。中華鍋にキノコとひき肉を入れ、ひき肉を軽く炒めます。弱火でしばらく煮込んだら、先ほど混ぜたチリソースを加え、かき混ぜながら煮込みます。最後に、ピシェン豆ペースト、砂糖、塩を加え、唐辛子の辛さがはっきりし、水分がなくなるまで煮ます。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、ひき肉とラー油の作り方ガイドがあれば、男性の友人でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。