スパイシーな豚レバーの調理方法

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康であるためには自分で食事を作ることが前提です。ですから、私に従って、スパイシーな豚レバーの作り方を学んでください。

1. 豚レバーを水に1時間ほど浸し、ネギは細切り、生姜は薄切り、乾燥唐辛子は千切りにします（種は香りづけのために揚げます）。

2. 漬けておいた豚レバーを3～4cmの大きさに切り、醤油、ラー油60g、サツマイモ澱粉少々を加えて30分ほど漬け込みます。

3. すべての準備ができたら、炒め始めます。（私が使用する油は、事前にフライパンでスターアニスとコショウと一緒に炒め、冷ましてから保存するため、調理時にスターアニスだけを入れることはなくなりました）残りの油を熱したフライパンで熱し、温かい油に乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで煮込み、強火にして豚レバーを加えて色が変わるまで炒め、ネギと生姜を加えてしばらく炒め、ピーマンを加え、塩とチキンエッセンスで味を整えてお召し上がりください。スパイシーでカリカリ、そして柔らかい豚レバーの出来上がりです。

辛い豚レバーは未婚の人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。