タイの甘辛い魚の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。こういうときこそ料理上手が必要です。急いで私と一緒にタイの甘辛い魚の作り方を学んでください。

1. 魚を薄く切り、塩とコショウを加えて10分間マリネします。

2. 生姜を千切りにし、ニンニクをスライスします。

3. 魚に澱粉を均等にまぶします。フライパンに60%の熱油を注ぎ、中火で軽く茶色になるまで揚げます。家で使っている菜種油は本当に黄色いんです！まだ泡立っています。

4. 揚げた魚を取り出します。

5. 油をすべて注ぎ出しますが、底に残った油は注ぎ出さないでください。フライパンに生姜とニンニクを入れて炒めます。

6. 甘辛いソースをさらにボウルの半分ほど加えます。甘辛いソースの味を中和するために、ケチャップ大さじ1杯と砂糖小さじ1杯を加えます。よくかき混ぜて炒めます。

7. ボウルに水を入れて強火で沸騰させます。魚を加えます。スプーンを使ってスープをすくって注ぎ、鍋を揺すり、弱火で1分ほど加熱し、ひっくり返してさらに1分ほど加熱してから取り出します。

8. 魚を取り出し、皿に置きます。

9. 鍋の中の汁を強火で沸騰させ、味見をして塩と鶏汁を加えます。水分が減って粘り気が出てくるまで煮たら、魚の上に注ぎます。

タイの甘辛い魚料理を作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。