冬瓜肉巻き

日常生活では、冬瓜肉巻きは一般的な珍味であり、冬瓜肉巻きの栄養価は豊富です。冬瓜には利尿作用があり、定期的に摂取すると腫れが軽減され、利尿が促進され、体にとても良いです。また、肉巻きにはさまざまなタンパク質が豊富に含まれており、体に非常に良く、体に必要な栄養素を補給できます。

冬瓜肉巻きの作り方

材料

主な材料: ローストポーク

付属品：冬瓜とピーマン

冬瓜肉巻きの作り方

1.冬瓜の皮をむき、細長く切る

2. 尖ったピーマンを輪切りにして置いておく

3. 豚肉の大きな塊を4つに切り、小さな塊を2つに切ります。

4. 冬瓜の上に煮豚を乗せ、冬瓜を巻き、外側に輪切り唐辛子を乗せます。

5. 巻いた冬瓜の肉巻きをボウルに入れ、スープを少し注ぎます。

6. 蒸し器が蒸気を出したら、中火で15分ほど蒸します。

その他の肉巻き

肉入りロールキャベツ

材料

材料: キャベツ 1 個、白パン 75 グラム、牛乳 350 グラム、細かく刻んだ冷製調理済み肉または新鮮な赤身の牛肉の詰め物、溶き卵 1 個。セロリ 30g、ニンニクのみじん切り 50g、新鮮な脱脂乳モッツァレラチーズ、さやに入った豆、オリーブオイル 75ml、玉ねぎのみじん切り 1 個。 250mlの乾燥白塩と黒コショウ

練習する

1. キャベツの葉を切り、芯を取り除きます（芯はスープを作るときに使えます）。葉を沸騰したお湯で4～5分茹で、取り出して冷水で洗い、布巾の上に置いて乾かします。

2. パンの耳を切り落とし、残った部分を牛乳に浸し、5分後に取り出して水気を絞ります。

3. 大きめのボウルに、ひき肉、卵、加工パン、セロリ、つぶしたニンニク、スキムミルクチーズ、豆、塩、黒コショウを入れてかき混ぜます。

4. キャベツの葉を適当な大きさに切り、硬い茎は取り除きます。葉の片側に先ほど準備した詰め物を置き、葉の端を内側に折り込むようにしてゆっくりと巻き上げます。巻き終わったら、ロールキャベツを手のひらに乗せて軽く転がします。

5. 大きめのフライパン（ロールキャベツがすべて入る大きさのもの）を用意し、熱してオリーブオイルを注ぎ、玉ねぎを加えて弱火で柔らかくなるまで炒め、火を強めてロールキャベツを加え、崩れないように注意しながら裏返します。

6. あらかじめ用意しておいた辛口の白ワインを半分注ぎ、半熟の肉を加えて弱火で煮込み、ワインが蒸発したら残りの半分を加えて蓋をし、水分がなくなるまで10～15分煮込みます。肉を取り出し、残ったロールキャベツを5分間乾燥させてからお召し上がりください。