赤ワイン煮牛肉の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、赤ワイン煮牛肉の作り方を私から学んでください。

1. オーブンを170度に予熱し、キッチンペーパーで牛肉の水分を拭き取る。

2.大きめに切る（私は8つに切りました）

3. 両面に挽きたての黒コショウと塩をふりかける

4. エナメル加工を施した鋳鉄製のフライパンをコンロで熱し、適量のオリーブオイルを加え、フライパンが熱くなったら牛肉を2回に分けて炒めます。

5. 両面が黄金色になるまで焼く

6. 取り出して置いておく

7. フライパンに残った油で、にんじん、玉ねぎ、にんにくを少し黄金色になるまで炒めます（油が足りない場合は、オリーブオイルを適宜追加します）。

8. 適量の挽きたての黒コショウと塩で味付けする。

9.牛肉を鍋に戻し、かき混ぜる

10.小麦粉を少々ふりかける

11. かき混ぜる

12.缶詰のトマトを加える

13.よく混ぜる

14. 材料全体がほぼ覆われるまで赤ワインを加えます。

15. ベイリーフ、タイム、ローズマリーを同時に鍋に入れる

16. 沸騰させる

17.鍋ごと予熱したオーブンに入れて2時間加熱する

18. 2時間後、キノコとミニニンジンを鍋に加えます。

19. 牛肉が柔らかくなり、フォークで簡単に切れるまで、さらに 1 時間ほど調理します。調理が終わったら味見をして、お好みに合わせて塩とコショウで味を調整します。私は何も加えませんでしたが、すべてがちょうど良かったです。

20.最後にイタリアンパセリかコリアンダーのみじん切りをふりかける

さて、牛肉の赤ワイン煮については以上です。みなさんも急いで材料を用意して、編集部の作り方を参考に作ってみてください！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!