タイ風酸葱のレシピ

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度はタイ風酢豚の作り方をお教えします。

1. ミキサーで米を混ぜて米ペーストを作ります。豚肉を洗って乾かし、切り分けて塩とニンニクを混ぜ、密閉容器に入れて常温で光の当たらない場所で3～5日間発酵させます。

2. 発酵豚肉の表面の米粉は取り除く必要はありません。そのまま揚げるか、180度くらいで焼きます。米粉は加熱すると肉の脂を吸収し、ほんのりサクサクとした食感になります。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちのタイの酢豚をすぐに捨てて、今日編集長が紹介するこの栄養豊富でヘルシーで美味しい料理の作り方を学んだ方がいいと思います。さあ、作ってみてください。