鴨の血は、もともと独特の匂いがあります。好きな人にはすごく好きでしょうが、嫌いな人には受け入れがたい味です。実際、鴨の血はサクサクしていて、味は全くありません。上手に調理すれば、違和感はありません。鴨の血の煮込みは非常に一般的な料理です。主な調味料は塩、白砂糖、少量のニンニク、乾燥唐辛子、胡椒粉などです。 主な材料:新鮮なアヒルの血2個 原材料: 塩、チキンパウダー、砂糖、醤油、ニンニク、生姜、ネギ、乾燥唐辛子、コショウ 鴨の血を水で洗い、包丁で細かく切り、沸騰したお湯で茹でて魚臭さを抜き、水を切ります。 フライパンに油を熱し、乾燥唐辛子を細かく切り、ニンニクを潰し、ネギと生姜をスライスして加える。 ゆっくりと香りが出てきたら、鴨の血を注ぎ入れて軽くかき混ぜます。 醤油、塩、砂糖を加えてしばらく煮る(鴨の血を煮る時は水を加えない) 汁がほぼ集まったら、チキンストック、コショウ、みじん切りにした青ニンニクを加えます。 シンプルな家庭料理、新鮮、スパイシー、柔らかく、滑らかでさわやか、血液を養い、解毒する効果があります 鴨の血自体には味がないので、スパイスをもっと加えてください。辛いほど美味しいです。 鴨血春雨スープの材料: 主な材料: 細かく切ったアヒルの血(豚の血が使われることもあります)、春雨。油果、千切りネギと生姜、干しエビ、コリアンダー、鴨内臓(鴨砂肝、鴨腸、鴨レバー等を含む)。精製塩、MSG、チキンエッセンス、ごま油(またはラー油)を適量加えます。 鴨血春雨スープの特徴: 鴨血春雨スープは南京の軽食であり、地元では非常に有名です。 鴨血春雨スープの作り方: (1)鍋に水を入れて沸騰させます。大さじ1杯のMSG、塩、チキンストックを入れます。沸騰したお湯でコリアンダーを茹でます。茹でたアヒルの腸とレバーを切り刻んで置いておきます。 (2)スープが煮えたら、鴨の血を細切りにし、揚げた生地を三角形に切ってスープに入れて煮る。 (3)1~2分経ったら、鴨の血を取り出します。しばらくして揚げパンに火が通ったら、火を弱めて鴨の血を入れます。温度が下がらないように注意しながら、ゆっくり煮込みます。 (4)春雨を沸騰したお湯の入ったスプーンに入れ、スープの中で1~2分ほど茹でてボウルに注ぎます。 (5)適量のアヒルの血と揚げパンをボウルに取り出し、細かく刻んだ調理済みのアヒルの腸とアヒルのレバーを春雨の上に置き、コリアンダーを数本取り、スプーン1杯のラー油をすくい、箸でかき混ぜると、おいしいアヒルの血の春雨スープの出来上がりです。 |
生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...
人生で焼き魚を食べるのが好きな人は多いでしょう。しかし、レストランに行って焼き魚を食べる場合、自分で...
健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は濃厚なトリュフチョコレートの作...
私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます...
人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...
結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医...
うずらの卵を香り豊かな酒で煮込む作り方をご紹介します。読んだらぜひ作ってみてください。自分でやってみ...
家族が円満かどうかは、家族が一緒に食事をするかどうかに関係していると言う人もいます。確かに、家で料理...
多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...
仙草ゼリーパウダーの作り方は比較的簡単です。適量のお米のスープを用意し、その中に仙草ゼリーを入れます...
お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...
中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...