ゴーヤの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったらゴーヤ作りを始めます

1.ゴーヤ、ニンニク、豆腐汁を用意します。

2.ゴーヤを洗ってワタを取り除き、斜めに切り、ニンニクをスライスします。

3. 鍋に水を入れ、塩と食用油を数滴加えて沸騰させ、ゴーヤを加えて茹でます。

4. 茹でたゴーヤをそのまま氷水に浸します。

5. 別のフライパンに油を入れ、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 水気を切ったゴーヤを加えて、全体に均等に炒めます。

7. 発酵させた豆腐ジュースを注ぎます。

8. 手早く均一に炒めます。

外食は健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製ゴーヤの腐った汁を使った料理です。ご家族の安全と安心のためにも、ぜひお試しください。