子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日は発酵豆腐ソースでスペアリブを調理する方法を紹介します。 1. スペアリブを洗い、血がなくなるまで冷水に浸します。冷水にスペアリブを入れ、強火で沸騰させ、中火で2分ほど煮ます。 2. 火を弱めて泡を取り除きます。リブを取り出し、後で使用するために水を切る(リブを湯がくためのスープは捨てずに、リブを煮込むために使用する) 3. 生姜3枚、ネギ1本、スターアニス2個、コショウ15粒、氷砂糖30グラム、ローズ発酵豆腐ジュース60ml、ライスワイン70ml、薄塩25ml、薄口醤油を用意します。 4. 中華鍋を熱し、少量の油を加え、胡椒とスターアニスを加えて香りが出るまで炒め、リブを加えて肉の端が黄金色になるまで炒めます。 5. 氷砂糖を加え、ネギと生姜を加えて、氷砂糖がほぼ溶けるまで炒め続けます。 6. 日本酒を加えて香りを出し、豆腐汁を加えて炒め、沸騰させます。 7. 薄口醤油を加えて沸騰させ、リブを茹でるのに使ったスープを加えます。スープの量はリブが十分に浸る程度にしてください。沸騰し続ける 8. 中華鍋の中のスペアリブとスープを炊飯器に注ぎ、炊飯器をシチューモードに設定します。完了後 9. リブが調理されると、色はすでにとても良いです。時間がない場合は、テーブルに直接出すことができます。煮込んだリブを盛り付け、スープの調味料を濾します。 10. スープを中華鍋に注ぎ、強火でスープが濃くなるまで温め、その後火を止めて、とろみのついたスープをリブの上に注ぎます。 今日は私が長年大切にしてきたスペアリブの豆腐煮を紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。 |
昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...
毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事を...
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...
色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...
この料理を上手に作るには、調理する前に野菜や必要な材料を準備する必要があります。以下では、キュウリの...
黒豆、ピーナッツ、豆乳を使ったこの料理の材料はシンプルで健康的で衛生的であり、特別な事情がない限り、...
学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?...
友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...
自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人にしか分からない、わらび煮の作り方を...
信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...
人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。...
ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...
人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...