ヘビウリとイカの調理方法

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはヘビウリ入りイカフライの作り方をご紹介します。

1. 写真のように材料を全て用意します。

2. 干しイカを水に浸し、きれいに洗って細切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切り、料理酒大さじ1杯、塩少々、澱粉少々を加えてよく混ぜ、10分以上漬け込みます。

3. フライパンに油を熱し、マリネしたイカの細切りを入れて強火で炒めます。

4. トマトソースをスプーン2杯加えます。

5. オイスターソース大さじ1杯を加える。

6. 薄口醤油をスプーン1杯加えます。

7. 少量のお湯を加え、鍋に蓋をして強火で2分ほど煮込み、肉と肉汁を一緒に盛り付けて置いておきます。

8. 別のフライパンに油を入れて熱し、ヘビウリの細切りを加えて均一に炒めます。

9. キクラゲ、椎茸、赤ピーマンを加えてさらに炒めます。

10. 風味を高めるために、キノコを浸すのに使用した水を適量加えます。

11. 揚げたイカとスープを注ぎます。

12. 味を整えるために塩を少々加えます。

13. 味付けが終わったら、チキンエッセンスを少し加えて盛り付けます。

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日紹介したヘルシーで美味しいヘビウリとイカの炒め物の作り方をあなたも学んでみませんか？すぐに家族のために作ってください。