ネギ入り魚の切り身の作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか？このような食べ物を食べると、自分自身を虐待しているような気がしませんか?人生は短いので、毎日自分を大切にしてください。それでは、私と一緒にネギ風味の魚の切り身の作り方を学んでみましょう。

1.ソウギョの腹側の肉を細長く切り、水を切り、塩を少々加えて表面にまんべんなくすり込み、1時間ほど放置します。

2. 生姜のスライスとネギのみじん切りを用意する

3.フライパンに油を入れ、70％になるまで加熱する。

4. 魚の表面を拭いて乾かし、フライパンで揚げる

5. 片面を少し黄色くなるまで揚げ、裏返して魚の表面が白または黄金色になるまで揚げます。

6. フライパンに残った油で玉ねぎと生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。

7. きれいな水と少量の白ワインを魚がかぶるくらい注ぎ、鍋に蓋をして強火で煮ます。

8. 汁が白くなり、水分が半分くらいになったら、みじん切りにしたネギと醤油を少々ふりかける。

ネギ風味の魚の切り身を紹介しましたが、皆さんは理解できましたか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。