ノルウェー産サーモンのオレンジソース炒め

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。では、ノルウェー産サーモンのオレンジミルクソース炒めの作り方をご紹介します。

1. 鮭の鱗を取り除いて、きれいに洗い、乾かします。メイン料理用に均等な厚さに切り、残った切れ端は副菜として使います。マリネ液が味を吸収しやすくなるよう、魚の皮に数か所切り込みを入れます。少量の塩、黒コショウ、料理酒を1:1:1:1の割合で使用し、魚の表面に均等に広げて15分間マリネします。

2. トーストしたパンを2枚取り、端と角を切り落とし、脇に置きます。

3. ホイップクリームと生牛乳を混ぜ、オレンジジュース、レモンジュース、コーンスターチ、水をそれぞれ1:1:1:0.5:1の割合で絞り出し、置いておきます。

4. 魚の切り身をマリネする時間を利用してソースを作ることができます。オレンジミルクソースを試してみましょう。フライパンに乾いた水を入れて熱し、無塩バターを弱火で溶かします。少量の水、オレンジジュース、レモンジュース、少量の塩を注ぎ、ゆっくりとかき混ぜます。小さな泡がちょうど出てきたら、火を止め、ペースト状に混ぜたコーンスターチを注ぎ、とろみをつけてから、バターと新鮮な牛乳を注ぎ、素早くかき混ぜます。よく混ぜて、ボウルに入れて後で使用します。

5. バターが溶けたらパンを入れ、たっぷりとバターを吸収させて両面を黄金色になるまで揚げます。

6. 弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、魚の切り身を皮を下にしてフライパンに置き、揚げます。マリネした魚の切り身は、強火で揚げると焦げやすく、ドロドロになってしまうので、注意してください。

7. ああ、いよいよ魚を調理する時間です。まだ目が覚めたばかりで、目も開けられません。

8. 魚の切り身の底の色が変わり始め、魚の皮が少し焦げてきたら、残った材料の小さな魚の切り身を入れて揚げます。これらの小さな魚の切り身は薄いので、比較的短時間で加熱できます。

9. 魚の身が 30% ほど火が通ったら、フライパンから取り出してオーブンに入れ、170 度で約 6 分間焼きます (厚さによって異なります)。魚の身の色がちょうど変わったか、完全に変わりそうなときが、魚の身に水分を閉じ込めるには最適です。

10. 最後にお皿に盛り付けます。お皿をオーブンで90度に3分ほど温めます。お皿に揚げたパンを置き、パンの上にメインの魚の切り身をのせ、キウイフルーツをスライスしてお好みで並べ、オレンジミルクソースを魚の切り身にかけたら完成です。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、オレンジミルクソースをかけたノルウェー産サーモンのフライのレシピガイドがあれば、男性でも自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。