アスパラガスとエビのフライの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、新鮮なエビとアスパラガスの揚げ方のコツを私から学んでください。

1.1 アスパラガスを洗って、切り分けます。アスパラガスを沸騰したお湯で2分間茹で、塩を少々加え、火から下ろす前に少量の油を回しかけます（油を加えなくても、より緑色で鮮やかな色になります）。火から下ろして水を切ります。

2.2 エビの頭と尾を切り落とし、殻を剥いてエビの筋を取り除きます。コーンスターチ1スプーン、塩1/2スプーン、料理酒1スプーンを加えてマリネします。

3. フライパンに油を入れ、玉ねぎ、生姜、唐辛子を香りが出るまで炒めます。

4. マリネしたエビを注ぎます。かき混ぜ続けます。

5. エビの色が変わったら、アスパラガスを加え、最後に味付けしてお召し上がりください。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？新鮮なエビとアスパラガスを炒めたこの料理は、香りがよくておいしいです。食べたい方は、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。