自家製ブラックペッパーステーキの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、自家製ブラックペッパーステーキの作り方を私から学んでください

1. スーパーでカット済みのステーキを購入し、包丁の背で軽くたたいて柔らかくし、適量のワイン、塩、黒コショウ（塩とコショウは多すぎない）を振りかけ、均等に広げて密封し、冷蔵庫で1〜2時間置いてマリネします。マリネしたステーキをオンラインで直接購入することもできます。ソースも用意されており、非常に便利ですが、個人的には牛肉の味がないと感じます。

2. ブロッコリーを塩を入れた沸騰したお湯で洗い、取り出して水切りします。

3. 玉ねぎは通常千切りにされ、その半分は後で使用するために細かく切ります。

4. フライパンに少量のバターを入れ、マリネしたステーキを入れて両面を焼きます。焼き加減はお好みで。私はヘラで肉を押します。肉が少し固くなったら出来上がりです。

5. フライパンで肉を揚げた後の残りの油を使って、湯がいたブロッコリーを炒め、塩を少々加えてステーキの隣に置きます。

6. フライパンに少量のバターを入れ、千切りにした玉ねぎを透明になるまで炒め、お皿に盛ります。

7. ソースを炒めます。フライパンに少量のバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えて、透明になるまで炒めます。塩と黒コショウを加え（お好みで増減してください）、少量の水を加えて、少しとろみがつくまで煮ます。

8. 揚げたソースをステーキとブロッコリーに均等にかけたら完成です。

今日は自家製ブラックペッパーステーキの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。