チャイブのゆで卵

ネギ入り目玉焼きとネギ卵スープはどちらも家庭でよく食べられる料理です。卵もネギも簡単に手に入り、この2つを組み合わせて作る料理は手順も簡単でおいしいです。しかし、ネギが好きな人もいれば、ネギの味に慣れない人もいます。しかし、ネギが男性の陽気を高め、精液を固める効果があることは否定できません。同時に、卵に含まれる豊富なタンパク質も人体に多くの利点があります。

チャイブのゆで卵

ネギを洗って切り分けます。

卵を卵液に混ぜます。

フライパンを熱し、適量の油を入れ、油が熱くなったらネギの根をフライパンに入れて炒めます。

チャイブの葉を加えて数回炒めます。

適量の水を鍋に加え、強火で沸騰させます。

水が沸騰したら、卵の混合物をチャイブの上に注ぎます。

塩を少し振りかけてスープを再び沸騰させます。

盛り付ければ、茹でたネギと卵の出来上がりです。

チャイブ入り蒸し卵

1. チャイブを斜めに角柱状に切ります。

2. 卵液の約2倍の量の沸騰したお湯を注ぎ、後で使用するために冷まします（卵1個と卵の殻2個に対して温水、1：2が柔らかさの秘訣です）。

3. 卵を溶いた後、ごま油を数滴加えます。

4. 塩をひとつまみ加えます。

5. 温水を加えます。

6. かき混ぜます。

7. 小さな気泡を取り除きます。

8. 泡が立たないように注意しながら、チャイブをゆっくりと加えます。

9. ご飯を炊くときは、いつもより少し多めに水を入れ、沸騰して蒸気が出たら卵液を注ぎます。

10. 蒸留水が卵液に滴り落ちないように、蓋に隙間を残します。

11. ご飯が炊けたら、卵も蒸します。

ネギと卵のスープ

1. ボウルに卵を入れてかき混ぜ、春雨を沸騰したお湯に浸して柔らかくします。ネギを洗って切り分けます。

2. 鍋に適量の沸騰したお湯を注ぎ、千切りにしたからし芋と春雨を入れて強火で沸騰させ、適量の塩、MSG、植物油を加え、卵液を注いでよくかき混ぜ、すぐにネギの節をスープに注ぎ、よくかき混ぜます。