鴨肉の煮込みに適したハーブは何ですか?

アヒルから十分な栄養を得るために、アヒルは煮込まれることが多いです。アヒルを長く煮込むほど、スープは香りがよくなり、栄養価も高くなります。アヒルの肉は咳を和らげ、肺をきれいにします。体内に熱がある人は、アヒルのスープをたくさん飲むと、心を落ち着かせ、乾燥を和らげることができます。鴨汁には栄養分が少なく、他の薬効成分と混ぜるとより良い効果が得られます。以下では、鴨汁と他の薬効成分を混ぜる方法をいくつか紹介します。一緒に学んでください。

1. 薬草入り鴨スープ

主な材料: 老鴨、黄耆、野生芋、人参、ナツメ

方法：1.古いアヒルを洗って細かく切り、薬材を量ります（人参を細かく切り、ナツメの種を取り除き、蓮の実の芯を取り除きます）

洗った鴨肉、古い生姜、黄耆、人参を炊飯器の内釜に入れて1時間半ほど炊きます。山芋は泥を洗い、薄い塩水に30分ほど浸します。

時間が近づいたら、ワイルドヤムの皮をむき、洗ってさいの目切りにします。ナツメと蓮の実も洗います。1時間半後、ワイルドヤム、ナツメ、蓮の実を鍋に入れて、さらに1時間煮ます。

2時間半後、洗ったクコの実を鍋に加え、さらに10分煮ます。塩を加えて味を整えれば、栄養たっぷりで健康的なスープが完成です。

2. 三福養生鴨スープ

材料: 古いアヒルの半分、蓮の実15g、長芋15g、ヨクイニン15g、ポリア15g、古い生姜、ネギ、塩

方法：1.事前に原材料を準備し、古いアヒルをきれいにし、毛羽を取り除き、内臓を取り出します。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、ネギの束と生姜のスライスを加えます。アヒルを沸騰したお湯に入れて血の泡を取り除き、取り出します。

3. キャセロールに一度に十分な水を加え、アヒルを冷水に入れて強火で沸騰させ、その後弱火にして2時間煮込みます。

4. 盛り付ける前にみじん切りにしたネギと塩をふりかける

3. ヤムイモと鴨のスープ

材料: 鴨の足2本、ネギ1本、生姜2片、オレンジの皮1枚、ツルニンジン2本、

練習する

1. 家に帰ってアヒルの脚の骨を取り除き、肉を大きめの塊に切ります。骨は捨てずに、一緒にスープを作ることもできますが、この方法の方が食べやすく、肉もよりしっかりしているように見えます、笑！

2. ネギ1本と生姜2枚を用意し、まず鴨肉と鴨骨を茹でて血と不純物を取り除きます。

3. 取り出して洗い、きれいなスープ鍋に入れ、ネギ1本、生姜1枚を加えます。また、オレンジの皮（生または乾燥したオレンジの皮）も1枚入れます。これも魚臭さを取り除くのに役立ちます。

4. 次に、ツルドクダミ2片、黄耆2片、乾燥したタデ1片を加え、圧力鍋で15分煮ます。蓋を開けたら、スープの表面に浮かんでいる余分な油を取り除きます。

5. 次に山芋を加え、蓋を開けて山芋に火が通るまで調理します。

6. 飲むときに塩を少し加えて味を調えます。