グリーントマトを使ったフライドポテトチップスの作り方は？

グリーントマトを食べたことがない友達も多いかもしれません。実は、グリーントマトは熟していないトマトです。グリーントマトには、熱を清めて出血を止め、痰を解消して咳を和らげる効果があり、夏に食べるのに適しています。ジャガイモとグリーントマトを炒める方法はとても簡単です。酸味がとても食欲をそそります。

1. 摘んだ緑のトマトを洗い、スライスします。炒めやすいように薄切りにしてください。高齢者によると、青いトマトは炒めないと不健康だそうです。

2. ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ります。また、あまり厚くしすぎないようにしてください。厚すぎると、グリーントマトは粉々に揚げられてしまいますが、ジャガイモのスライスはまだ調理されていません。

3. にんじんを半分に切ります。色合わせのためだけにニンジンを使いましたが、色がきれいです。もちろん、にんじんの栄養価も非常に高いです。

4. フライパンに油を入れ、70～80% 熱くなったらニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 次に、唐辛子パウダーを素早く加えます。間隔を長くしすぎると、ニンニクが簡単に柔らかくなり、味に影響を与えてしまうので注意してください。

6. 準備しておいたジャガイモのスライスとニンジンのスライスをフライパンに注ぎ、数分間炒めてからグリーントマトのスライスを加えます。塩を加えてお召し上がりください。

予防

丁寧に調理すれば、ベジタリアン料理はシンプルでもおいしくできます。