中華ミルクトーストの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。さて、ここでこの料理、中華ミルクトーストの作り方を紹介します。

1.1 生地を細かく裂き、バター以外のすべての主な生地材料と混ぜます。生地の状態に応じて、このステップで新鮮な牛乳を加えるか加えないかを選択できます。次に、ポストオイル方式でパンを作るときと同じように生地をこね始めます。ミルクパンや通常のパンを作る場合は、膨らむ段階に達するまでこねます。トーストを作りたい場合は、完成段階に達するまでこね続けます。

2.2 生地に材料を混ぜ合わせた後（あまり滑らかにする必要はありません）、冷蔵庫に入れて17〜24時間発酵させるか、室温で3〜4倍の大きさになるまで発酵させます。私は冷蔵方式の方が好きです！

3. こねた生地を必要な量に分け、まな板の上に置き、ラップで覆って 15 ～ 25 分間休ませます。生地はすぐに膨らみます。次に、休ませた生地の空気を抜き、好きな形に整えます。このレシピはトースト2枚分の量なので、半分はミルクパンケーキ、残り半分はよくこねてレーズントーストを作りました！

4. 成形したパンが2〜2.5倍の大きさになるまで発酵させます。私はオーブンの発酵機能を使い、通常は1時間に設定していますが、ちょうどいいです。このステップではミルクポークバンズの写真だけを撮り、トーストのステップの写真を撮るのを忘れてしまいました！

5. 発酵したパンに卵液を塗り、予熱したオーブンに入れます。ミルクパンの下層を180度で15分焼きます。焼き色がついたらアルミホイルで覆います。

6. 同様に、発酵させたグレープトーストに卵液を塗り、予熱したオーブンに入れます。トーストを焼く温度は、上層と下層は170度、中層と下層は35分です。 （着色後にアルミホイルで覆うのもよいでしょう！）

中華ミルクトーストの作り方をステップごとに詳しく説明しているので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。