砂糖水かぼちゃの作り方は？

カボチャを使って甘いスープを作るのも、多くの家庭でよく使われる方法です。カボチャと紫サツマイモの組み合わせ、黄色と紫の色もとても魅力的です。カボチャには免疫力を高める効果もあり、その甘い味は一般の人々に非常に適しています。

原材料：

かぼちゃ、紫いも、氷砂糖。

練習する：

1. カボチャを洗って皮をむき、種を取り除いて切り分けます。 2. 紫芋を洗って皮をむき、切り分けます。 3. 鍋にかぼちゃと紫芋を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、中火から弱火にしてかぼちゃと紫芋が柔らかくなるまで煮ます。氷砂糖を加えて溶けたら出来上がりです。

ヒント:

紫芋には、タンパク質、人体に消化吸収されやすい18種類のアミノ酸、ビタミンC、B、Aなどの8種類のビタミン、リンや鉄などの10種類以上の天然ミネラル元素が豊富に含まれています。鉄分とセレンが豊富です。セレンと鉄は、疲労回復、抗老化、血液強壮など人体に必要な元素です。特にセレンは「抗がんの王様」と呼ばれ、人体に吸収されやすく、血清中に留まり、心筋を修復し、体の免疫力を高め、体内のフリーラジカルを除去し、がん細胞内のDNA合成とがん細胞の分裂と成長を抑制し、胃がん、肝臓がんなどのがんの発生を予防します。 紫芋にはセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やし、胃腸の運動を促進し、腸腔内に溜まった粘液、ガス、腐敗物を除去し、便中の有毒物質や発がん物質を排出し、便通をスムーズにし、消化管環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぐ効果があります。

カボチャ多糖類は非特異的免疫増強剤であり、体の免疫機能を改善し、サイトカイン産生を促進し、補体活性化などの経路を通じて免疫系に対して多面的な調節機能を発揮します。カボチャには、リジン、ロイシン、イソロイシン、フェニルアラニン、トレオニンなど、人体に必要な多くのアミノ酸が含まれています。さらに、カボチャのアスコルビン酸オキシダーゼの遺伝子型はタバコと同じでしたが、活性はタバコよりも有意に高く、免疫学的に活性なタンパク質の含有量がカボチャの方が高いことがわかりました。