ヒラタケとネギの炒め物の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、ヒラタケとネギの炒め物を紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1.1 チャイブを洗い、上部の花芽を切り落とし、残りの部分を1インチのセグメントに切ります。

2.2 乾燥した赤ピーマンを洗って茎を取り除き、ニンニクをスライスし、玉ねぎとショウガをみじん切りにします。

3.1 湯がいたヒラタケを取り出し、冷水で洗い、水気を切り、手で細長く裂き、軽く水を絞ります。

4.2 ヒラタケの根元の黒い部分を切り落とした後、手で大きめにちぎります。鍋に適量の水を入れて沸騰させ、ヒラタケのスライスを約2分ほど茹でます。

5.フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、ヒラタケを加えて1分ほど炒める。

6. 醤油、塩、砂糖を順番に加え、1分ほど炒め続ける

7. ネギを加えて1分ほど炒め、火を止めてMSGを加えてよく混ぜます。

外食ばかりだと健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製のヒラタケとネギの炒め物。家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひ試してみてください。