家庭料理の定番20品

私たちの生活の中で、家庭料理を食べるのが好きな人はたくさんいます。屋外にはレストランもあります。顧客の注目を集めるために、彼らはより手頃な価格の家庭料理レストランとしてレストランを開きます。しかし、それらのレストランの家庭料理は家庭料理ほど味がよくなく、量も家庭料理ほど充実していません。自宅で自分で料理を作るのが好きな人もいます。では、20の定番の家庭料理とは何でしょうか？

1. 風味豊かなソースダック

主な材料と副材料:国産アヒル 500 グラムと花玉ねぎ少々。

製造工程：アヒルの子を洗い、白塩水に入れて80％火が通るまでマリネします。鍋に少量の油を入れ、甘い麺ソース、シーフードソース、豚バラ肉ソースを炒めます。スープとアヒルの子を加えてソースと油を吸収させます。鍋から取り出して冷まします。切り分けて皿に盛り、ソースをかけ、刻んだネギをトッピングします。

風味:ソース風味。 特徴：濃厚なソースと独特の風味。

2. 胡椒風味のクリスピーな魚の浮き袋

主材料と副材料:ソウギョの腹身300グラム、大根、ニンジン、キビ唐辛子少々。

作り方：大根を細く切って水で洗い、後で使います。魚の腹を洗い、生姜とネギを入れた水に入れて煮てから鍋から出して洗います。冷めた魚の腹を白酢に1時間浸し、酢の匂いを洗い流して皿に盛り付けます。唐辛子をコショウの効いた辛いソースに混ぜて盛り付けます。

風味：胡椒のような辛味。 特徴: サクサク、柔らかく、美味しく、強い胡椒の風味とスパイシーな風味があります。

3. ニンジンと牛の鼻

主材料と副材料：牛鼻100グラム、青竹150グラム。

製造工程：牛の鼻をスライスに切り、タケノコの皮をむき、スライスしてマリネしておき、後で使用する。次に、牛の鼻とタケノコを調味料に入れてよく混ぜ、お召し上がりください。

風味: フレッシュペッパーのスパイシーな風味。 特徴：サクサクとした食感、スパイシーで香り高く、柔らかくて歯ごたえがあります。

4: 見事な美しさのペッパー

主材料と副材料: 大唐辛子200グラムと若い生姜50グラム。

製造工程：唐辛子を大きめの細切りにし、新生姜をスライスして皿に置き、生姜汁、塩、MSG、醤油、酢を加えてしばらく浸します。

風味：ジンジャー風味。 特徴：辛さと酸味、サクサクとした食感。

5. ニンニクとコショウを添えたティーツリーマッシュルーム

主な材料と副材料: 新鮮なティーツリーマッシュルーム 150 グラムと生姜豆 100 グラム。

製造工程: ティーツリーマッシュルームとササゲを細かく切り、沸騰したお湯で火が通るまで茹でます。ニンニクとピーマンを細かく刻みます。湯がいたティーツリーマッシュルームとササゲを別の皿に移し、よく混ぜてお召し上がりください。

風味: ニンニクとコショウ。 特徴：ほんのりスパイシー、サクサクで美味しい。

6. 干しエビと豆のペースト

主材料と副材料：新鮮なソラマメ500グラム、干しエビ20グラム、古い塩漬け野菜300グラム、キビ唐辛子5グラム。

作り方：新鮮なソラマメを蒸してピューレ状にし、型を使ってカップの形にします。古い塩漬け野菜と唐辛子を細かく刻みます。フライパンに少量の油を加え、香りが出るまで炒めます。カップに入れます。干しエビを電子レンジで10秒間加熱し、取り出してカップの周りに散らします。

風味: 塩味、新鮮、わずかにスパイシー。特徴：サクサクとほんのりスパイシー、餡は柔らかくなめらか。