卵黄ライオンヘッドの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、エディターをフォローして卵黄のライオンの頭の作り方を学んでください。

1.12 材料: ひき肉、木綿豆腐、塩漬け卵黄。（刻んだヒシやレンコンを加えると味が良くなります）

2.21 ひき肉と豆腐に料理酒、塩、黒コショウ、少量の砂糖、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を加える

3. よく混ぜます。（ひき肉と混ぜる前に豆腐を潰しておくと良いでしょう。）

4. ひき肉をパンケーキに押し付け、塩を振った卵黄で包みます。

5. 次に端を閉じて丸くします。（包み方は元宵と同じです。虎の口を使ってゆっくりと閉じます。ひき肉を多めに包んでください。そうしないと揚げるときに中身が露出してしまいます）

6. フライパンを80%熱くし、準備しておいたライオンの頭を加えて黄金色になるまで揚げる。

7. 揚げたライオンの頭から油を切ります

8. 鍋に戻し、薄口醤油、濃口醤油、水またはスープ、塩、少量の砂糖と酢を加え、弱火で約30分煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めます。（獅子頭がスープをしっかり吸収できるよう、水の量は多めにしてください）

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。みなさんも、卵黄獅子頭料理のレシピを理解したら、ぜひ自分で作ってみてください。