豚スペアリブとジャガイモの調理方法

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。今では人々は寿命を延ばすためにそれを食べます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。では、豚バラ肉のローストとジャガイモの煮込みの作り方を紹介します。

1. スペアリブ、生姜2枚、ネギ3本を用意します。

2. リブを鍋に入れ、水が沸騰したらリブを数回ひっくり返し、取り出して冷水で洗い流します。

3. 鍋に再び水を加え、スペアリブ、ネギのスライス、生姜のスライスを入れます。スペアリブが水に浸るくらいの水を入れます。強火で沸騰させ、弱火で30分煮込みます。

4. リブを取り外し、水を切ります。（豚バラ肉のスープは麺類の調理用に取っておきます）

5. ジャガイモを細かく切り、ニンジンをさいの目切りにし、生姜をスライスし、ネギを適量刻み、ニンニクをスライスします。

6. 鍋に適量の油を入れて熱し、弱火にして氷砂糖を加えて砂糖色にします。

7. 豚バラ肉を加え、全体に砂糖がまぶされて色がつくまで炒めます。

8. 薄口醤油、料理酒、濃口醤油、酢を数滴加えて、全体によく炒めます。

9. みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、ニンニクのスライスを加えて、均一に炒めます。

10. リブがかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰するまで煮込み、その後中火で約30分煮込みます。

11. ジャガイモとニンジンを加えてさらに煮込みます。

12. 鍋の中のスープがほぼなくなったら、塩とチキンエッセンスを加えて味を調え、手早く炒めてスープを煮詰めます。