キャセロール豆腐春雨の作り方は？

豆腐や春雨を使った料理は比較的あっさりしていますが、豆腐にはタンパク質やカルシウムが多く含まれているため、栄養価も非常に高いです。キャセロール豆腐春雨を作るには、両方の風味を引き出すために火加減をうまくコントロールする必要があります。

方法1:

1. キャベツを洗い、長さ5cm、幅2cmに切り、熱湯でゆでて取り出し、水を切ります。ゆでたキノコを洗い、半分に切ります。春雨を熱湯に浸して柔らかくし、10cmの長さに切って後で使用するようにします。コショウをぬるま湯にしばらく浸し、コショウの実の水を取っておきます。ネギとショウガを別々に洗い、ネギは千切りにし、ショウガはみじん切りにします。

2. キャセロールを洗って水気を拭き取り、キャベツ、マッシュルーム、春雨を加え、スープを加え、醤油、塩、コショウ水、ネギの千切り、生姜パウダー、サラダ油を加え、蓋をして強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で約 10 分間煮込み、MSG を加えて出来上がりです。

方法2:

材料: キャベツ 12 個、もやし 5～6 本、鶏の胸肉 5～10 枚、新鮮なキノコ 5～6 個、春雨少々。

調味料：ネギ4～5本、スープ5カップ、塩小さじ1.5杯、醤油大さじ2杯、酒大さじ3杯、コショウ少々、片栗粉適量。

キャセロールキャベツ春雨の作り方：

1. キャベツを沸騰したお湯で茹で、豆腐を2つに切り、鶏肉を斜め切りにし、春雨を水で茹でて切り分けます。

2. キャベツを広げ、片栗粉をふり、鶏肉と豆腐をのせて巻き、つまようじで刺します。

3. 野菜ロールをキャセロールに入れ、スープ、醤油、新鮮なキノコ、春雨、ネギなどを加えて、火が通るまで調理します。