肉巻きの作り方は？

肉巻きの作り方はネギ油巻きと似ていますが、使用する材料が異なります。肉巻きに豚肉を加えると、肉感を増し、体のタンパク質を補給することができます。肉巻きは比較的カロリーが高いので、血糖値が高い人は適度に食べるようにしましょう。

材料

豚首肉 200g、小麦粉 300g

イースト2g、水170ml

付属品：黒胡椒、ねぎ油

濃い口醤油と薄口醤油

肉巻きを作る手順

1. 肉を調味料に1時間漬け込みます。

2. イースト菌を水に溶かし、小麦粉と混ぜて生地を作り、大きさが2倍になるまで発酵させます。

3. 生地が滑らかで均一になるまでこね、厚さ約0.5cmの長方形の生地シートに伸ばします。

4. マリネした肉を広げて巻き、切り分けます。

5. 砂糖を10分加える。鍋に冷たい水を注ぎます。中火で20分ほど煮ます。火を止めて2分ほど煮ます。

栄養価

1. 消化を助けます：食欲不振に対する予防効果と治療効果のあるビタミンBが含まれています。胃酸の分泌を助け、食べ物の消化を助け、食滞症候群の治療に適しています。

2. 緩下作用：粗繊維が豊富で、便秘に一定の治療効果があります。

3. 腱を強化する：腱を強化し、経絡を浚渫し、疲労を軽減し、腰と膝の痛みを調整します。

食べ物のタブー：糖尿病患者は食べ過ぎてはいけません。