ホタテと野菜の胆汁の調理方法

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、ホタテと野菜の煮込み豚を作り始めましょう。

1. 干しホタテ100gを熱湯に浸し、柔らかくなるまで煮る。

2. ネギとショウガのスライスを水に加え、1時間蒸します。取り出して細切りにし、後で使用するようにします。ショウガとネギを取り除き、スープは後で使用するために取っておきます。

3. 菜種の古い葉を取り除き、洗います。鍋に適量の水を入れて沸騰させ、塩をスプーン半分加え、菜種を入れてさっと茹で、取り出して冷水にさらします。

4. 中華鍋を熱し、油を入れます。油が60%ほど熱くなったら、ほぐした干しホタテを加え、しばらく炒めます（私は面倒だったので、ホタテをほぐしませんでした）

5. 蒸したホタテの汁を注ぐ

6. 菜の花を加えてしばらく炒め、塩を加えて味を整える

7. 菜種を取り出し、皿に盛り、鍋のスープに片栗粉を加えてとろみをつけ、ホタテソースを野菜の芯にかける。

今日はホタテと野菜の内臓の煮込み料理の紹介は以上です。覚えられましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。