冷たくして食べると美味しい料理は何ですか？

暑い気候で食欲がなくなる人が多いため、夏には冷たい料理がとても人気です。冷たい料理のひんやりとした食感と酸味が食欲を増進させます。コリアンダー、ジャガイモ、エノキ茸など、冷たい料理の種類はたくさんあります。

コリアンダー

コリアンダーは、熱を消散させ、外部症状を和らげ、胃と脾臓を強化する効果があり、温健胃食品であり、脾臓と胃が弱い人でも食べることができます。コリアンダーは副菜として使われることが多いですが、食欲と消化を刺激する力は、多くの有名なメイン料理に劣りません。コリアンダーは、黒キクラゲコリアンダー、豆腐コリアンダー、クラゲの細切りコリアンダーなど、冷たい料理の付け合わせとして特に適しています。色と風味が加わるだけでなく、栄養価も高まります。

じゃがいも

実際、ジャガイモは冷たい料理にも適しています。夏にジャガイモを食べるときに余分な脂肪を心配する必要がないからです。ジャガイモに含まれる脂肪はわずか 0.1% で、これは他の空腹を満たす食べ物のすべてをはるかに超えるものです。毎日ジャガイモを多く食べると、脂肪の摂取量が減り、余分な脂肪が徐々に代謝されます。第二に、ジャガイモを食べるときは、栄養の単調さや健康への害を心配する必要はありません。ジャガイモは最高品質のタンパク質を含み、栄養価や健康効果は大豆に劣りません。炭水化物、各種ビタミン、ミネラルなど、人体に必要なその他の栄養素に関しても、米や小麦粉よりも総合的に優れています。冷たい千切りポテトを作るときは、じゃがいもを水に浸すだけで​​す。

エボシガラ

エノキタケには人体に必要なアミノ酸がすべて含まれており、中でもリジンとアルギニンが特に豊富です。知能を高める効果があり、特に子供の身長と知能の発達に良いため、「知能を高めるキノコ」として知られています。さらに驚くべきことは、エゾウコギにはペピノキシンと呼ばれる物質も含まれており、これががん細胞に対する体の抵抗力を高めることができるということです。エゾノギシギシを定期的に摂取すると、コレステロールを下げ、肝臓病や胃腸の潰瘍を予防し、病気を予防して健康を維持する効果もあります。エノキ茸には比較的多くの亜鉛が含まれており、子供の知的発達や脳の健康を促進する効果もあります。夏に冷やしエノキ茸を食べると、発汗で失われたカリウムを補給し、疲労回復にも役立ちます。