じゃがいも生地の作り方

ジャガイモは誰もが好んで食べる食べ物です。でんぷん質が豊富で、お腹を満たすのに適しています。ジャガイモはさまざまな方法で調理できます。蒸したり、揚げたり、パンケーキにしたり、他の食品と組み合わせてさまざまなおいしい料理を作ることができます。ジャガイモの食べ方の中でも、ポテトフリッターはジャガイモの風味を楽しめる最高の方法です。ポテトフリッターの作り方をご紹介します。

材料

人数に応じてジャガイモの量を計算し、野菜はお好みで、チリパウダーはお好みで、ニンニク3片のみじん切り、油適量、塩適量、砂糖少々、MSG少々、醤油少々、バルサミコ酢はお好みで。

ステップ1

ジャガイモを蒸した後、大きなボウルに入れて塩と砂糖を少々加え、ニンニククラッシャーまたは麺棒の先を使って、粘り気がでるまで継続的に叩きます。

ステップ2

ニンニクのみじん切りとチリパウダー適量。

ステップ3

野菜を切って湯通しし、チリパウダーとニンニクのみじん切りに熱い油をかけて香りよく炒めます。

ステップ4

ソース: 塩、砂糖、醤油、バルサミコ酢、チリオイルを混ぜて、ジャガイモに注ぎます。

ステップ5

マッシュポテトは粘り気が出るまで叩き潰す必要があります。普通のマッシュポテトだとソースを加えるとすぐに溶けてしまいます。粘り気が出るまで叩き潰してから形を整える必要があります。こうすることで箸で持ち上げたときにとても滑らかな食感になります。

ステップ6

食べましょう。

ヒント: ジャガイモは長時間放置すると緑色に変色し、健康に悪いので食べないでください。歯があってもジャガイモは食べられません。じゃがいもに含まれるデンプンは空気中で酸化するため、色が変わってしまい食べ過ぎには注意が必要です。ジャガイモの表面にひどいカビが生えていたり、緑色になっていたり、ジャガイモに芽が数本出ている場合は、ためらわずに捨ててください。このようなジャガイモの芽を掘り出して食べても中毒にはなりませんが、含まれる栄養素は非常に少なく、味も非常に悪いでしょう。ジャガイモを食べるときは、必ず新鮮なジャガイモを食べるようにしてください。