剥いた栗を美味しく食べるには？

栗は甘くて粘り気のある味で、多くの人に好まれる食べ物です。栄養価も豊富で、高血圧や骨粗しょう症の予防に効果があり、老化防止にも役立ちます。買ったばかりの栗は皮付きなので、炊飯器で茹でるだけで皮がきれいに剥けます。しかし、皮をむいた栗を調理する最良の方法は何でしょうか?

材料: 栗400g、砂糖少々

栗の茹で方：

1. 栗をきれいな水で洗い、包丁で十字に切り込みを入れます。こうすることで、調理後に皮が剥きやすくなり、風味も良くなります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、栗を入れて皮が割れるまで（約20分）煮ます。砂糖を加えてさらに3分ほど煮ると、さらに美味しくなります。

栗の栄養情報

1. 栗に含まれる豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルは、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、骨粗しょう症などの病気を予防・治療し、老化防止や長寿に良い強壮剤です。

2. 栗にはリボフラビンが含まれています。栗を定期的に食べると、子供の口内炎や大人の口内炎に効果があります。

3. 栗は炭水化物含有量の高いドライフルーツの一種で、人体に多くの熱エネルギーを提供し、脂肪の代謝を助け、気力を増強し、脾臓を強化し、胃腸を養う効果があります。

4. 栗はビタミンCが豊富で、歯、骨、血管、筋肉の正常な機能を維持し、骨粗しょう症、腰痛、脚の痛み、筋肉痛、疲労などを予防・治療し、人間の老化を遅らせ、高齢者にとって理想的な健康果物です。