自家製蒸し餅のレシピ

もち米は私たちの生活の中で一般的な穀物ですが、ほとんどの人はもち米のケーキを食べたことはありません。もち米の栄養価は非常に高く、もち米は通常、白砂糖と蜂蜜と組み合わせて食べます。もち米のケーキを作るだけでなく、もち米の味を非常に良くすることもできます。もち米には、気と血を自然に補給し、体を調整する機能があります。しかし、もち米のケーキを作るとき、多くの人がトラブルを恐れています。自宅で作る方法についていくつかのヒントをあなたと共有したほうがよいでしょう。

材料 レシピ カロリー：772.5（kcal） 主な材料： もち米粉 500g 小豆 250g作り方/手順小豆を洗い、沸騰したお湯に浸します。私は朝から浸し始めて、昼食後まで続けました。浸した後の方が調理が簡単です。

浸した小豆を圧力鍋に入れ、適量の水を加え、少量の粉砂糖も入れます。約20分間煮ると、小豆は煮えますが、基本的にはまだ粒状です。

スプーンを使って、炊いた小豆を平らにします。味を良くしたかったので、あまり平らにしませんでした。炊くときに粉砂糖を加えたので、小豆の餡は少し甘くなります。甘さが足りない場合は、蜂蜜を少し加えて均一に混ぜてください。ただし、もち米の部分も少し甘くなりますので、お好みによります。小豆部分が完成しました。

ボウルにもち米粉を入れ、ココナッツミルクをゆっくりと加えます。私が買ったココナッツミルクは甘くないので、粉砂糖を少し加えました。もち米粉のスラリーに粒子がなくなるまで、同じ方向にかき混ぜます。これも粉砂糖を加える理由であり、溶けやすくするためです。もち米粉のペーストは比較的濃いめに作ります。薄すぎると蒸した後にこねるのが難しくなります。

別の皿を用意し、ラップをかけて混ぜたもち米粉ペーストを注ぎ、蒸し器の水が沸騰したら入れ、強火で5分間蒸し、その後弱火にします。もち米粉ペーストが固まるまで約25分かかりました。

もち米粉を蒸した後は、完全に冷めるまで待ってから作業を続けます。もち米の皮は粘着性があるので、使い捨て手袋の使用をお勧めします。私は直接ビニール袋を手に置き、丸くこねて平らにし、小豆のペーストで包み、再び丸くこねて、ココナッツフレークに入れてくっつけます。

生地のこね方がよくわからなかったので、平らにこねたらたくさん崩れてしまいました。1枚作ったら、残ったものと崩れたものを四角や細長い形に丸めました。これ以上は言いません、写真がこちらです。

自家製スクエアバーは、作った後しばらく冷蔵庫に入れておけば、さらに美味しくなります！

注意：もち米の皮は粘着性があるので、使い捨て手袋の使用をお勧めします。私はビニール袋を直接手につけました。