胡椒漬けアサリの作り方

アサリは一般的な魚介類です。身が繊細で消化に良いです。また、良質のタンパク質も含まれています。定期的に適切に食べることは、おいしいだけでなく、健康にも良いです。アサリの調理方法はたくさんあります。その中でも、胡椒漬けアサリは食欲を増進するのにとても良いです。胡椒漬けアサリも比較的簡単に作ることができます。それについて学びましょう。

胡椒漬けアサリの作り方

1. アサリを洗い、水を沸騰させてアサリを入れる

2. 再び沸騰してから1分後に取り出します。このとき、花の殻は完全に開いています。

3. 材料を準備する

4. 自家製のピクルスピーマンとピクルス生姜を刻みます。

5. 鍋に油を注ぎ、油が熱くなるまで待ちます。キャノーラ油を使用しました

6. 私の発酵豆ペーストは自家製で、とても辛いです。外でピクシアン発酵豆ペーストを購入する場合は、さらに追加することができます。

7. 生姜を加えて炒める

8. ニンニクを加えて炒める

9. 漬け唐辛子と生姜を加える

10. 火のコントロールに注意し、燃やさないようにする

11.乾燥唐辛子を加える

12. 白砂糖

13. 代わりに料理用ワインやビールを使うこともできます

14. 薄口醤油を加えます。塩は必要ないと思います。

15. ピーマンをみじん切りにして加えて炒める

16. エシャロットまたはネギを加える

アサリの栄養価

ハマグリの肉は栄養価が高く、肉100グラムあたりタンパク質10グラム、脂肪1.2グラム、炭水化物2.5グラムのほか、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄などのさまざまなミネラルやビタミンが含まれています。殻には炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、ケイ酸マグネシウム、ヨウ素、臭化物などが含まれています。現代の医学研究により、ハマグリには腫瘍の成長を抑制する抗がん作用を持つクジラタケと呼ばれる物質が含まれていることがわかっています。

ハマグリ肉や貝類には、ダルタニド7コレステロールや24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロール合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。