山芋の皮は食べられますか？身体にどのような影響があるのでしょうか？

ヤムイモの皮を食べたことがない人も多いと思います。通常、ヤムイモを食べるときは、ヤムイモの皮が皮膚に触れるとアレルギーを引き起こすため、皮の外側の層を切り取ります。実際、研究により、ヤムイモの皮はさまざまな用途に使用できることがわかっており、腎陽欠乏を補い、体力の低下を治療することができます。最も重要なことは、自分の免疫機能を高めることができるため、ヤムイモの皮は食べられるということです。

ヤムイモ自体の薬効が非常に豊富なので、人体の栄養補給に役立ちます。同時に、ヤムイモには微量元素も豊富に含まれており、体の栄養補給を助け、他の栄養素の吸収を促進し、胃腸を保護し、消化不良の症状を和らげることができます。そのため、ヤムイモの皮にも同じ効果があり、ヤムイモの皮には陰を養い、腎臓を補う効果もあります。体が弱い患者にとって、ヤムイモの皮は症状を緩和し、体力を向上させるのに役立ちます。

材料

主な材料：山芋400グラム、黒キクラゲ150グラム。

調味料：上塩小さじ1、MSG小さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ0.5、植物油40グラム、水でんぷん、ネギと生姜の千切りを適量。

練習する

1. 火を使ってヤムイモの繊維質の根を焼き、道具を使って皮を剥き、洗って台形に切り、水に30秒間入れて取り出して冷まし、ダイヤモンド形に切って水に30秒間入れて取り出して冷やし、後で使用する。

2. 浸した黒キノコを洗ってきれいにし、細かく裂いて水に1分間浸し、取り出して冷ましてから使用します。

3. ネギとショウガを千切りにして置いておきます。

4. フライパンに植物油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、オイスターソース、ヤムイモ、キクラゲを加え、料理酒を加え、塩をふりかけてまんべんなく炒め、薄力粉でとろみをつけ、MSGを加え、食用油をかけて出来上がりです。