自家製赤ワインの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、自分で赤ワインを作る方法を説明します。

1. ブドウを一つずつ切り、洗って薄い塩水に20分ほど浸し、さらに洗って涼しい場所に置いて乾かします。

2.1 砂糖を6:1の割合で加えます。

3.2 清潔な大きな洗面器を用意し、手を洗い、干しブドウを一つずつ潰して果肉と皮を分けます。

4.1 果汁と果肉を含むすべてのミックスブドウを水や油が入っていない清潔なガラス瓶に入れ、70%程度まで満たして密封し、室温で保存します。

5.2 箸を使って砂糖とブドウを均等に混ぜます。

6. 約20日後、瓶の中に泡がなくなったら発酵がすべて完了したことになります。

7. ボトルのキャップを開け、ザルを使って上部に浮いている果肉と皮を丁寧にすくい取り、中の果汁を絞り出します。

8. ワインを慎重に注ぎ出し、濾過してガラス瓶に密封し、保存します（瓶の底の果肉の沈殿物が浮かび上がらないように、清潔なホースを使用してワインを吸い出すこともできます）。

自家製赤ワインの作り方の紹介を読んで、よだれを垂らしている人も多いのではないでしょうか。すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。