トマトソースの豆腐の作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、おいしい食べ物をあまり楽しむ機会がありません。トマトソースの豆腐料理の作り方をご紹介します。

1. 豆腐、玉ねぎ半分、小さなトマト

2.12 卵豆腐を切る（袋に切り取り線がありますが、切れやすいので切るときは注意してください）

3.21 適量の片栗粉を小鉢に入れ、卵豆腐を片栗粉に浸し、油で揚げる。

4. 油が60～70％くらい温まったら、豆腐を加えます。

5. 揚げた豆腐を脇に置いておきます（油の温度が上がったら、豆腐を少しずつ澱粉につけて油に入れます。時間を節約するために、全部を事前に巻かずにおきましょう）

6.1 中華鍋に油を入れて熱し、玉ねぎとトマトを加えて炒める。

7.2 玉ねぎとトマトを別々に切り、脇に置いておく

8. トマトソース、砂糖、白酢、塩を適量加え、中火～弱火で炒める。

9. 揚げた豆腐を慎重に入れ、フライパンを回してトマトソースが豆腐に均等にかかっていることを確認します。

10. 盛り付けてお召し上がりください。 （この料理では、揚げたトマトソースを日本の豆腐に直接かけることもできます）

ここまでくれば、トマトソースの豆腐の作り方について、自分なりのアイデアが浮かんでいるはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。