香り豊かな里芋ご飯の作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、香り豊かな里芋ご飯の作り方をご紹介します。

1.12 リプタロイモ、脂肪分

2.21 里芋の皮をむき、小さな四角形に切ります。脂身も同じ大きさに切ります。

3. 中華鍋に少量の油を注ぎ、80% まで熱し、中火にし、脂を加えて脂の中のラードがほとんど抽出され、量が半分になるまで炒め、濃い目の醤油をスプーン 1 杯注ぎ、色が均一になるまで炒めます。

4. タロイモの角切りを加えてよく混ぜる

5. 塩大さじ2杯と鍋半分の水を加えてよくかき混ぜ、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火で煮ます。

6. 約25〜30分間煮込んだ後、水がほとんどなくなり、サトイモの色が濃くなり、スープが濃くなります。蓋を開けて、サトイモが完全に調理されているかどうかを味見します。柔らかく、硬くなく、生臭くない場合は、サトイモは調理されています。チキンエッセンスとコショウを適量加えて味を整え、火を止めます。

7. ボウルの底に蒸したご飯を入れて平らにする

8. 茹でたタロイモと汁をご飯の上に注ぎます。

上記で紹介した香り豊かなタロイモご飯のレシピは非常にシンプルですが、あなたの並外れた理解力があれば、きっと独自の工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。